Déplacement à EAUZE
A l’initiative de Georges et Yolande, les Amis du Patrimoine se sont retrouvés, 
mercredi 20 novembre, à Eauze, accueillis par les frères Duffau, au Domaine de Juglaron.
Après quelques heures de bus, sous la conduite souple d’Eric,
en longeant nos Pyrénées superbement enneigées, nous voici
dans les chais, émerveillés pas ces immenses cuves Inox encore
remplies de la récolte 2019.
Explications claires, passionnantes et passionnées du Maître
des lieux, depuis la récolte, le pressage, la fermentation, jusqu’à
la mise en bouteille et l’expédition.
Puis ce fut le clou tant attendu de la visite : la production d’Armagnac ! 
L’alambic délivre à jet continu cette « blanche » odorante et gouteuse, dont nous avons profité à loisirs…
Un petit tour dans la cave de vieillissement, où les foudres murissent les millésimes réputés. Il a fallu quitter à regret la fraicheur de ces chais, abandonner ces liqueurs magiques, pour remonter dans la salle/musée où trônent les anciens alambics.
Mais nous avons vite été rassurés en goutant le Floc de la Maison, agrémenté de sa charcuterie, et enfin rassasiés par la garbure et son confit servis à profusion. Et pour « pousser » la glace à la framboise offerte par les frères Duffau, nous étions libres de passer à la source de vie !!!
Et bien sûr, il a fallu rentrer sur Cazères où nous sommes arrivés nuitamment …avec la tête pleine
de bons souvenirs.
